一、9月25日下午，珠海市食安办组织香洲区食安办、市海洋农业和水务局、市公安局、市工商局、市城市管理行政执法局、市食品药品监督管理局，开展了2014年国庆节前食品安全联合检查活动。
检查组对沃尔玛（前山店）、东城酒楼和翠微市场的肉及肉制、乳制品、米面等粮食制品，豆制品、糖果、饮料、调味品、农产品、水产品、食用油等应节食品的生产销售、商标标签标识和违法广告等情况，以及农贸市场周围占道经营及无证经营食品等违法行为进行了随机检查。
通过检查发现，超市、酒楼和农贸市场均能够落实食品安全管理的主体责任，食品采购、贮存、加工较规范，都建立了索证索票制度，采购渠道正规，进货台帐齐备，记录完整。库房货物堆放整齐，标识清楚。食品加工间功能区分清楚，干净整洁。餐具严格冲洗和消毒，工作人员衣帽整洁，带口罩上岗，操作较为规范。同时，工作组也对东城酒楼的面点加工成品未按规定存放、面包房操作间物品杂乱以及翠微市场检测室流于形式等问题，提出了整改要求。市食安办将督促各区食安办和相关职能部门，加大检查力度，确保人民群众国庆期间的食品安全。
二、9月29日上午，珠海市创建全国文明城市迎国际航展食品安全保障动员大会在两千年大酒店千禧厅隆重举行。市创文办主任、市文明办主任高德民出席了会议并作讲话。市食安办主任、市食药监局局长唐本雄代表市食药监局与各区食药监局签订了创文责任书。各区、各相关职能部门、餐饮协会、食品行业协会、肉类协会、保健协会、食品生产经营单位及航展公司等代表共300余人参加了会议。
会上，市创文办主任、市文明办主任高德民强调：今年是我市创建全国文明城市的攻坚之年，当前已经进入冲刺发起总攻阶段，同时第十届国际航展即将在我市隆重举办。广大食品安全监管工作人员、食品生产经营从业人员要认清使命，各区、各部门要进一步增强责任感和紧迫感，深入推进各项食品安全措施的落实，确保我市创建文明城市、平安航展工作目标顺利实现。高德民还要求做好宣传引导，广泛发动、正确引导公众积极参与，营造人人保障食品安全的良好社会氛围。香洲区、市海洋农渔局、市食药监局、市餐饮协会、餐饮单位代表分别进行表态发言，一致表示，坚决贯彻市委市政府的指示，以高度的责任感和使命感，认真履职，加强监管，为我市创全国文明城市迎国际航展食品安全保障工作保驾护航。
市食安办主任、市食药监局局长唐本雄对下一阶段的工作进行了安排和部署，并结合食品安全监管人员在日常监管过程中发现的企业存在问题，对如何贯彻落实市委市政府总体要求，切实做好创建全国文明城市迎国际航展食品安全保障工作提出以下要求：一是要发挥各级政府食品安全领导责任。各区要制定工作方案并纳入政府的重要议事日程。加强统筹协调，抓好跨部门间综合协调，形成强大的监管合力，抓好创建全国文明城市食品安全工作和第十届国际航展期间食品安全工作。二是发挥食品生产经营单位主体责任。企业是食品安全责任的第一责任人，企业要严格按照工作指引抓好创建全国文明城市和第十届国际航展期间食品安全工作。三是发挥食品安全监管部门的监管责任。监管人员要以“检得了，追得到，管得住”的理念开展食品安全监管工作。日常监管中要提高肉眼观察监管能力，善于运用快筛快检技术发现问题，严格企业台账制度，重点加强食品原材料朔源，同时通过说教式执法和高科技手段加大执法力度。四是发挥行业协同作用。食品相关协会要充分发挥政府桥梁和纽带作用，调动企业积极性，切实加强行业自主管理，引导企业自律，逐步形成食品安全社会共治格局。
三、开展保健食品生产经营企业的专项检查。共出动执法人员8人次，共检查保健食品生产企业1 家次，保健食品经营企业3家次。对1家保健食品经营企业发出警告和责令改正。移送3 宗保健食品违法广告至市工商局，均出自《珠江晚报》，涉及产品为“生康园蜂胶”“舒博康蜂胶“、”三九西洋参含片”。主要问题是未经审查批准擅自发布保健食品广告，并且宣传有疾病预防、治疗功能，夸大疗效等问题问题。拟移送工商行政部门。
四、高栏港区缜密部署、严抓落实，统筹各方执法力量开展多次专项整治行动。国庆期间，共出动执法检查人员70人次，车辆20台次，检查了96户次大中小型餐饮服务单位、农家乐、学校。检查重点为：1.大中小型餐饮服务单位节前食品安全准备是否及时到位等情况；2.食品留样的容器消毒、留样标识及留样记录是否填写及填写是否规范；3.从业人员的健康证明、个人卫生等情况；4.餐饮业使用的食用油、调味品、食用盐、食品添加剂等食品原料进货索证情况；5.食品加工经营过程卫生状况。针对存在的问题，要求针对的问题责令限期整改，并跟踪复查，消除安全隐患。
印发了“致高栏港经济区广大区民的一封信”提醒广大区民选择符合卫生条件的餐饮单位就餐、注意个人卫生、均衡饮食、保障食品安全。在南水镇、平沙镇各社区设立了食品安全的宣传专栏，张贴宣传图画，内容包括：如何让辨别假冒伪劣食品、QS标志的含义、食物中毒的特征等食品安全知识。
四、横琴新区为切实保障节日期间我区食品消费安全，重点加大了对横琴长隆海洋王国旅游景区的监管力度。国庆期间出动检查人员52人次，检查食品生产经营、餐饮服务单位共106户次，期间未发生重大食品安全事故。
五、斗门区国庆节美食节食品安全保障。9月30日至10月4日，共晨检36家次，89人次，体温均正常。抽样7家次，样品8种，项目8项次，包括中心温度，硼砂，亚硝酸盐等项目。鱼蛋、牛肉丸的硼砂检测为阴性；叉烧、肉串的亚硝酸盐含量<0.025mg/kg；食用油过氧化值及酸价检测正常。共巡查了480家次，发现了12家餐饮单位从业人员存在吸烟行为。当场责令立即整改。
启动“文明餐桌”。一是9月29日上午，召开斗门区创建“文明餐桌”启动仪式暨餐饮服务食品安全培训大会。现场发放“文明餐桌”行动宣传牌，并对各餐饮单位进行文明餐桌活动提出要求并进行餐饮食品安全培训。二是制作创文宣传栏。
规范餐饮企业环境卫生。结合登革热防控，处理登革热卫生黑点2家，发登革热防控短信到餐饮单位约2400条。
4、开展生产加工鲜虾检查。9月28日，根据市12345市民服务热线投诉反映的问题，我局联合斗门镇公安派出所、斗门区海洋与渔业局对珠海市洪浩水产有限公司生产加工鲜虾的行为进行检查，现场对该厂未标识本厂厂名、生产地址的冻虾产品及包装材料予以先行登记保存。该案件等待进一步调查核实。
六、金湾区食品药品监督管理局结合农村食品市场“四打击四规范”的要求，联合红旗镇、三灶镇，针对国庆长假人流大、出外就餐频繁的特点，对辖内的食品生产、流通和餐饮消费企业进行了专项检查。以城乡结合部、校园周边、旅游景区、批发市场、农家乐、学校食堂等为重点，对辖区的馋宗食品有限公司、一品生物科技有限公司等食品生产企业，机场候机楼餐饮单位、食品经营单位，唐人街市场、吉林大学食堂和部分农庄餐厅进行检查。重点检查是否存在无证生产经营行为，是否存在销售、使用无合法来源食品和原料的违法行为，是否存在生产经营“两超一非”等劣质食品行为等。
七、9月26日，万山区食品药品监督管理局对岛上食品生产加工小作坊进行了重点检查。检查内容主要是有无生产、经营等证照，食品包装和标签规范、生产有效期、索票索证等，检查担杆镇生产的小作坊共2家，检查人员对其生产条件、进货查验制度、从业人员健康管理制度等提出了限期整改措施。十一期间，万山区各镇卫生院相关工作人员对海岛农村市场食品安全环境进行了大检查，共出动13人次，检查100家食品生产经营单位（餐饮53家，食品流通47家），发出监督意见书19份。
八、国庆节期间，全市各级食品药品监管部门均严格落实值班制度，值班人员24小时值班，通讯联络保持24小时畅通，对群众的举报投诉做到迅速核实、立即查处、及时反馈。针对节日消费特点，各级食品药品监管部门围绕重点区域，认真组织开展市场巡查，截至10月7日，共出动105人次，检查食品企业682家、发出监督意见书71份，处理投诉案件1宗，处理疑似食物中毒案件数1宗，对沙滩音乐节、斗门美食节等8项重大活动提供餐饮服务食品安全保障，全市未发生重大食品药品安全事故。
珠海市食品安全委员会办公室
2014年10月9日
