粤食药监局食农函〔2017〕276号

关于对广东省政协委员会十一届五次会议

第20170123号提案会办意见的函

省农业厅：

我们对广东省政协委员会十一届五次会议第20170123号提案的会办意见是：

一、加强日常监督检查，保障肉类消费安全

全省各地食品药品监督管理部门加强日常监督检查，指导和督促食用农产品市场开办者和经营者依法落实主体责任，督促食用农产品市场开办者落实管理责任，自觉建立健全各项食品安全管理制度，做好经营户档案、食用农产品市场准入管理、日常检查、统一销售凭证、推行电子票据、自行开展快检或送检等工作，督促肉类经营者查验并留存肉类检疫合格证明、检验合格证明等证明文件。

二、开展创建“放心肉菜示范超市”活动，促进落实经营者主体责任

根据国家食药监总局的工作安排，组织有关地区在大型食品连锁超市开展创建“放心肉菜示范超市”活动，依法加强日常检查和监督抽检，指导超市建立和执行食用农产品供应商审查、食用农产品进货查验记录等管理制度，督促超市优化采购源头管理、严格销售过程管理、规范食用农产品标签标识等工作，自觉把好肉类、蔬菜、蛋类、水产、水果等食用农产品源头采购关、卖场进货关、销售关，切实落实食品安全主体责任。

三、加大执法力度，依法查处肉类违法经营行为

强化监督抽检，及时发现和处理抽检不合格肉类；加大执法力度，依法查处销售含有禁用物质或者兽药残留超标、未经检验检疫或者检验检疫不合格等肉类经营者，涉嫌犯罪的，及时移送公安机关处理。去年5月份，我局组织开展打击销售病死猪肉等违法行为专项执法检查。全省各地检查相关的食品生产经营单位53629户次，抽检猪肉等肉类及肉类制品1887批次，不合格14批次；查处案件60件，查扣涉嫌病死、未经检验检疫等猪肉10979.385公斤。今年，我局按照国家食安办等五部门通知要求，继续推进畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治行动。指导畜禽水产品经营者开展自查自纠，督促畜禽水产品经营者、市场开办者落实质量安全主体责任，执行进货查验记录制度，倡导低温冷链运输技术，抵制非法添加行为，自觉守法经营。

下一步，我局将进一步加强部门协作，落实工作责任，保障肉类市场销售质量安全。

广东省食品药品监督管理局

2017年4月25日