为维护辖区消费者餐饮食品安全，2013年以来，中山市横栏镇食品药品监督所联合相关部门加强餐饮食品安全监管，加大餐饮食品案件的查处力度，大力宣传餐饮食品安全知识，构筑了餐饮食品安全防线。

第一，以镇区协查员和食品从业人员为重点培训对象，加强餐饮食品法律法规培训。一是多次召集各村（社区）食品安全协管员进行培训，培训内容包括法律知识、巡查内容、巡查技巧、举报途径等。该镇协管员统一佩戴“食品药品巡查员”工作证，实现了队伍规范化。二是加强对食品从业人员的培训。7月份，该所召开食品安全进社区工作会议，要求承办宴席的食品从业人员持证上岗率达100%，对85名食品相关人员进行了培训，有效预防食物中毒和其他食源性疾病的发生。三是加强执法工作规范培训。5月份，该所派员到市局稽查分局进行跟班学习，通过学习厘清案件处理的一般程序，学会执法文书制作的规则，熟悉了信访的要求和操作，规范了执法案卷的归档和管理工作。

第二，以“食品安全宣传周”活动为契机，“食品示范店”为着力点，构建食品安全诚信体系。该所通过电视新闻、派发宣传小册子、制作宣传栏等形式宣传食品安全知识，引导群众合理消费、文明用餐；敦促经营单位遵纪守法、诚信经营。2013年以来，该所对辖区18家餐饮示范单位、7家药品示范单位定期进行回访，督促经营者自觉落实各项食品、药品安全制度，规范自身经营行为，起到以点带面、辐射带动的效果，逐步建立起农村食品安全诚信体系格局。

第三，以“部门联动”为手段，加大食品药品安全综合治理力度。该所定期联合镇经信局、农业局、执法分局、工商分局等部门，严厉打击各种食品药品违法违规生产、经营行为。截至2013年8月中旬，共出动执法人员411人次，对238间餐饮经营单位、68家保健食品经营企业开展专项检查工作；整治流动熟食摊档36档次，教育违法经营者和购买者32人次。通过执法行动加强经营者的食品安全责任意识，对违法违规生产经营行为进行整治，保障了该镇食品药品安全。（中山市横栏镇卫计局）