2017年6月29日，深圳市食品药品监督管理局“食品安全网络课堂”APP正式上线，该局充分发挥互联网+思维，在全国率先探索开展网络食品安全专业培训平台工作模式，借鉴了国际上先进的网络培训“慕课”形式。深圳市获证餐饮单位已超过10万家，该APP首先针对餐饮行业的需求开始试行，为餐饮行业从业人员提供随时随地学习食品安全知识的机会，并支持从业人员通过在线自主测试获得不同岗位的培训合格证明。

该“食品安全网络课堂”APP具有以下特点和优势：一是培训岗位覆盖广。基于食品安全法律法规对不同工作岗位的食品安全基础知识和法律法规要求,首期课程对13个岗位（包括法定代表人和负责人、食品安全管理员、采购、粗加工、专间等）的餐饮从业人员开展“按岗培训”。二是培训内容丰富实用。设置必学课和选学课两大类,其中必学课包括岗位操作规范、法律法规、防控食物中毒等食品安全基础知识；选修课包含各岗位食品安全须知、许可审核标准、量化分级管理、风险知识防控、先进管理体系、明厨亮灶标准、示范工程标准等专业提升知识。同时，该APP进一步提供系统化知识,还设置了培训课堂、法规与标准、办事指南、宣传资料等相关内容，实现业培训和提供信息服务一站式服务。教程设计突出实用性、个性化，每节8分钟左右，紧密结合日常中常见问题的实例设置，体现短小、精选、实用的培训理念。微课堂采用案例、实操图文并茂开展多媒体形式教学，法规规范等理论知识通过生动形式展现，利于从业人员熟记。三是方便从业人员学习考试。餐饮行业从业人员通过手机APP，可以随时随地按岗自主学习，较好地解决了传统现场培训方式覆盖面窄、学时有限、集中学习耗费交通时间长、脱产集中困难等从业人员面临的实际困难。完成学习后，即可选择随机自主考核，学完即考，随机选题，力求受训者掌握每次70%以上的培训内容，支持多次考核，以成绩高次为最终记录。四是方便监管部门和企业监管。通过该APP，餐饮经营单位和从业人员可以及时掌握培训情况和考核成绩，监管部门可以按区域或餐饮单位类型查询企业和从业人员受训及考核数据信息。企业和从业人员拥有单位和个人的培训记录、获取电子培训和考核合格证明，极大地方便企业和从业人员立足岗位开展专业培训，推进从业人员专业培训的普及化、规范化。

该APP经过近期试运行，得到餐饮企业从业人员和监管人员的肯定和欢迎。主要体现在从业人员愿意学，该APP实行免费自愿学习，试运行当日即有几百名从业人员上线学习。从业人员可以反复学，从运行至今，注册上线的受训人员呈现多次学习的记录。从业人员试着考，日前统计，参考率超过30%。

深圳市食品药品监管局将针对使用反馈意见进一步升级完善该APP。接下来，还将陆续针对监管人员、协管人员、中小学生等社会公众，开发上线提供个性化教学服务。（深圳市局供稿）