为进一步加强市各学校食堂食品安全管理，切实消除师生食品安全隐患，11月11日上午，普宁市食品药品监督局联合教育部门组织召开了“普宁市中小学校食品安全义务督查员业务培训会”，对该市中小学校食品安全义务督查员进行食品安全培训。普宁市中小学食品安全义务督察员参加了培训会。

    会上，食品安全管理专家陈少慈同志作《餐饮业食品安全卫生日常管理》专题报告，就食品安全义务监督员的工作目标、工作职责以及餐饮食品安全基本概念、食物中毒的预防和处理原则、烹调加工、清洁和消毒以及食品安全风险控制的方法等内容，深入浅出进行介绍和讲解。全体督察员受益匪浅，培训会取得了预期的成效。
普宁市教育部门相关负责人在会上强调，各学校要提高认识，明确职责，勇于承担责任，加强管理，切实防范食物中毒事件的发生，认真抓好学校食品安全工作；督查员要熟悉餐饮食品安全操作技能，明确加工操作环节的要求，做好督查工作，确保学校的食品安全。
    此次专题培训还发放宣传手册、宣传资料共500多份，进一步普及了食品安全管理知识，增强了学校食品安全管理人员的安全责任意识，提升了各学校食品安全管理水平，确保了学校的食品安全。

普宁市食品药品监督管理局
二〇一六年十一月十一日